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官宣:2020年茅台酒实现优质稳产

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  9月1日,茅台酒股份公司在茅台会议中心召开2020年度茅台酒生产汇报会,听取2020年度及近年来茅台酒生产工作情况汇报,查找问题,总结经验,安排部署下步工作。

  茅台集团党委书记、董事长高卫东出席会议并讲话,茅台集团党委副书记、总经理李静仁主持会议,茅台集团总工程师、首席质量官王莉,老领导季克良、吕云怀出席会议。

  不同以往的是,今年的茅台酒生产汇报会分别从车间、系统和公司三个层面召开,在形式和内容上均实现了全员参与,达到了听实情、查实况、建真言、解难题的效果。

  会议认为,2020年茅台酒生产工作呈现出生产形势更加向好、技术研究更加深入、管控水平更加有力、工匠队伍更加夯实的良好态势,实现了优质稳产的总体目标。

  “2020年茅台酒生产取得优异成绩,主要得益于答好了推进稳产增效的‘必答题’和做好了疫情冲击的‘加试题’。”讲话伊始,高卫东对生产一线全体员工为答好“两道题”而作出的不懈努力和辛勤付出表示感谢。

  高卫东希望全体员工要鼓足干劲、全力以赴,抓好抓实茅台酒生产这个“第一要务”。他强调,要紧紧围绕创新精神和工匠精神“两个根本”,既坚守传统,又继承创新,大力弘扬、深度践行工匠精神;要牢牢守住质量管控和工艺执行“两大关键”,做到慎始慎终、化整为零;要科学运用生产协调和技术攻关“两种手段”,做到统筹有力、协调有方,集中力量、全力开展技术攻关,兼顾好基础性研究;要有效提升生产研判和人才培养“两项能力”,持续健全完善风险防控体系,打造成千上万的“茅台工匠”。

  整体质量要好,个体质量必须要高。高卫东指出,产量、质量好不好,关键在于工艺执行是否精细、精准,要切实加强对车间及班组的质量管控和生产考核力度,将实事求是的作风贯穿到茅台酒生产过程中,掌握好解决问题的方法论,以系统思维强化对茅台酒生产全链条、全系统的调控。要坚持问题导向、目标导向、结果导向,在来年工作中打一场优质稳产的攻坚战,为茅台持续稳定发展奠定坚实的基础。

  就如何开展好茅台酒生产管理和技术研究工作,李静仁强调,要更加突出生产技术研究的重要地位,打造生产技术核心竞争力,完善核心人才发展体系;要更好提升掌控生产发展的主导能力,严格工艺执行,聚焦重点突破,增强能力建设;要深度挖掘“茅台工匠”的集体智慧,创新工作方法,坚持“数据+经验+过程”的生产判断体系,培育更多工匠,筑牢茅台发展的核心人才基础。

  会上,季克良围绕加强微生物研究等作了剖析,并就茅台酒生产工作提出意见建议。王莉在专题发言中指出要强化顶层设计,建立生产管控体系,把好生产方向,实现优质稳产。

  茅台酒股份公司副总经理涂华彬,总经理助理杨宗杰,茅台集团党委办公室、公司办公室,茅台酒股份公司首席、特级酿造师及相关部门、生产单位主要负责人参加会议。

  来自:茅台时空

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