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热烈祝贺仰韶酒业通过河南省纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业现场审核
发布时间：
2020-05-15
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为贯彻落实“919全省白酒业转型发展工作会议”精神，在目前豫酒振兴大好形势的氛围下，积极响应省委省政府关于豫酒振兴的号召，不辜负陈润儿省长评价仰韶“振兴豫酒产品，仰韶一马当先”、刘满仓副主任勉励仰韶“当好豫酒排头兵”的殷切希望，仰韶酒业始终坚持纯粮固态白酒发酵并于近日通过专家组一致认证。
9月22日，河南省工信委食品工业办公室主任许新、评审专家万保建、孙西玉、卢振营、赵克华一行在仰韶酒业总经理郭富祥的陪同下走进仰韶，对仰韶酒业进行河南省纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业认证评审。
评审组按照《河南省纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业认定评审细则》，对河南仰韶酒业有限公司进行审核认定。 对原料储存、粉碎、大曲生产、曲酒生产、原酒储存进行了现场查验；对生产的浓香，清香，芝麻香酱香原酒进行了品评；对质量体系文件、作业指导书及相关记录进行了查验；对有关人员资质进行了审核查验。评审组按照细则评议认为：
河南仰韶酒业有限公司达到了认定要求的产能规模，厂区环境优美，曲酒生产现场设施齐全整洁；酿酒工艺及设备、现场操作符合评审细则要求；酿酒生产采用九粮、五粮、三粮、单粮多种配料方法，浓香、酱香、陶香、清香多种工艺生产；制曲采用中、高温大曲及麸曲多种工艺生产，生产的大曲、麸曲及各香型原酒质量优良；仓储采用智能化管理。在科技研发方面，开展的仰韶地域功能微生物的研究，陶香型的白酒中特征性香味成分的研究等项目，为企业持续发展，提供了技术支撑。
据了解，为维护消费者权益、引导消费，规范酒类认证工作，认证中心专家组在现场查看、询问、查阅记录等多种方式对仰韶酒业的多方面生产情况进行了全面的审核，对仰韶酒业在生产现场管理、食品安全控制、质量控制等方面所做的工作给予了高度肯定。
一直以来，仰韶酒业从以人为本，保障消费者健康和维护消费者权益出发，坚守纯粮固态发酵白酒行业规范。无论从水源、原料、生产、储存、包装等方面都严格把关，各项指标均保持行业领先水平。
在评审过程中，郭富祥代表企业向专家组一行介绍了公司近10年来的发展历程，并围绕仰韶酒业近年来在科技研发、食品安全、质量管理等方面在香型创新、纯粮固态白酒发酵酿造上着重进行了系统性的汇报。
专家评审组了解了基本情况后表示，仰韶近年来的发展在国内白酒界有目共睹，陶融香型的确立，省委省政府、工信厅、商务厅、食药局等部门的频繁调研指导就是强有力的证明并勉励仰韶进一步加强，对形成陶香型白酒风味的微生物、生香机理及工艺的研究，此次来到仰韶酒业，期待着与大家共同进步。
许新表示，要继续坚持纯粮固态发酵白酒标志审核和管理的科学性、公正性和权威性；企业要自觉接受规范的约束，不断提升产品的质量，维护纯粮固态标志的信誉；政府部门、新闻舆论，以及社会公众，有责任和义务监督标志的实行情况，使它成为全社会公认的信誉标志，努力提升河南传统陶香白酒产品在省内外市场的竞争能力。
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